Заварной крем
Ингредиенты
Молоко 500 г, сахар 100 г, яичные желтки 5 шт.
Установить насадку мотылек, поместить все ингредиенты в кувшин, установить программу 6 мин. / 90°С / ск. 3, сверху кувшин накрыть паровой корзинкой вверх дном, мерный стаканчик не используем. После этого снять мотылек, уменьшить температуру и готовить 10 мин. / 80°С / ск. 3.
По окончании программы продолжайте готовить 2 мин. / ск. 3, чтобы избежать образования комков.
Готовый крем переложить в банку.
