Запеченные кальмары с луком

5.0/5 оценка (3 голосов)
Запеченные кальмары с луком

Ингредиенты

  1. 900 г кальмаров (нарезанных), оливковое масло 150 г, лук 350 г, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу, 10 г бренди или коньяк, 50 г белого вина, 3 кайенских перца.

Очистить кальмары и нарезать на кусочки. Нагреть в кувшине 150 г масла 2 мин. / 120°С / ск. 1S. Добавить нарезанный на четвертинки лук, чеснок - пассировать 8 мин. / 120°С / ск. 1S. Добавить кальмары, бренди и продолжать готовить 10 мин. / 120°С / ск. 2. Добавить белое вино и перец, 30 мин. / 120°С / ск. 2. Подавать, украсив зеленью. 

Share this recipe

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

Последние рецепты