Тирамису

5.0/5 оценка (6 голосов)
  • Время: 15 минут
  • Персон: 6
  • Сложность: Просто
  • Категория: Десерты
Тирамису

Ингредиенты

  1. Корж. 150 г сахар, 3 яйца, 150 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя.

    Пропитка. 200 г воды, 20 г сахар, 20 г растворимый кофе. По вкусу можно добавить коньяк или Амаретто.

    Крем. 300 г сыра Маскарпоне, 150 г сливок 33%. 

    Украшение. Какао-порошок.

Установить на ножи мотылек. Добавить в кувшин сахар и яйца и готовить в течение 2 мин. / ск. 4. Снять с ножей мотылек. Добавить просеянную муку и разрыхлитель и готовить 1 мин. / ск. 4. Раскатать тонко полученное тесто и выпекать в духовке 10 мин. / 180°С.

Поместить в кувшин воду, сахар, кофе и готовить 1 мин. / 70°С / ск. 3. Использовать для пропитки коржа.

В чистый кувшин поместить сыр и сливки, установить мотылек и готовить 1 мин. / ск. 4. Готовый крем выложить на пропитанный корж, свернуть в пирожное и посыпать какао.

Можно добавить немного ликера Амаретто или коньяка для пропитки и усиления вкуса. Готовое тирамису поставить в холодное место и дать настояться несколько часов.

Share this recipe

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

Последние рецепты