Суп вишисуаз с авокадо

5.0/5 оценка (3 голосов)
  • Время: 45 минут
  • Персон: 4
  • Сложность: Просто
  • Категория: Первые блюда
Суп вишисуаз с авокадо

Ингредиенты

  1. 100 г сливочного масла, лук порей 3 шт., лук репчатый 1 шт., 1 картофель, 700 г овощного бульона, 300 мл сливок, 3 авокадо, соль, перец

Растопить сливочное масло 1 мин / ск. Софрито. Добавить нарезанный лук порей, репчатый лук, соль и готовить 10 мин. / 110°С / ск. Софрито. Добавьте нарезанный картофель, 700 г овощного бульона и готовьте 2 мин. / 110°С / ск. Софрито. Установите на крышку паровую корзинку вверх дном и готовьте 28 мин. / 110°С / ск. 2. Добавьте нарезанный авокадо, сливки, перец, соль и пюрируйте, нажав 4 раза Турбо.

Если суп получается для вас слишком густым, добавьте больше бульона или воды. Подавайте холодным с жареным луком и небольшим количеством масла. Хорошо добавить несколько кусочков свежего сыра. 

Share this recipe

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

Последние рецепты