Рулет с маком в Майкук

5.0/5 оценка (4 голосов)
  • Время: 50 минут
  • Персон: 4
  • Сложность: Просто
Рулет с маком в Майкук

Ингредиенты

  1. Для теста. 170 г молока, 70 г сливочного масла, 80 г сахара, 3 яичных желтка, 20 г живых дрожжей, 450 г муки, пакетик ванильного сахара.

    Два рецепта маковой начинки в Майкук. 1) 200 г мака, 100 г сахара, 60 г мёда, 20 г сливочного масла, 70 г изюма, 100 г любых орехов, 2 белка, 10 г подсолнечного масла. 2) Сахар 200 г, мак 200 г, молоко или сливки 10% - 70 грамм.

Приготовление теста.

Поместить все ингредиенты для теста в кувшин. Перемешать 15 с / ск. 5. Замесить тесто 3 мин. / скалка. Выложить. Разделить тесто на 2 части, раскатать и выложить на него маковую начинку, завернуть в 2 рулета. Оставить подниматься в духовке 20 минут при температуре 50°С . Выпекать в духовке 40 мин. / 180°С.

Приготовление маковой начинки: 1 способ. Взбить белки с мотыльком 3 мин. / ск. 5. Выложить. Сахар измельчить в пудру 10 с / скорость Турбо. Добавить в кувшин изюм, орехи, измельчить 30 с / ск. 8, выложить. Мак поместить в кувшин, залить его водой, чтобы покрыть, готовить 10 мин. / 100°С / ск. 5. Слить воду через паровую корзину и взбить мак 2 мин. / ск. 10. Добавить орехи с изюмом, мёд, сливочное масло, подсолнечное масло. Готовить 3 мин. / 60°С / ск. 3. Осторожно соединить со взбитыми белками. 2 способ. Поместить в кувшин сахар, мак, молоко или сливки 10%, готовить 3 мин. / ск. 10.

Share this recipe

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

Последние рецепты