Ризотто средиземноморский

5.0/5 оценка (4 голосов)
  • Время: 35 минут
  • Персон: 4
  • Сложность: Средняя сложность
Ризотто средиземноморский

Ингредиенты

  1. Оливковое масло 30 г, креветки (очищенные) 300 г, 1 зубчик чеснока, лук 130 г, чипироны (чищенные сырые) 250 г, белое вино 20 г, белый круглый рис 300 г, томатный соус 50 г, соль, воды или рыбного бульона 800 г, петрушка.

Масло нагреть 1 минута / 120°С / скорость 2. Добавьте креветки и задайте программу 1 мин. / 120°С / скорость 2. Аккуратно выложить креветки, оставив масло в кувшине. Добавить чеснок и пассируйте 1 мин. / 120°С / ск. 1S. Затем добавьте лук и готовьте 5 мин. / 120­°С / ск. 1S. Нажмите TURBO 1 или 2 раза до получения нужной желаемой консистенции. Добавьте в кувшин чипироны, соль, вино и задайте программу 6 мин. / 120°С /ск. 2. Добавьте томатный соус, рис и соль, и перемешайте 1 минуту / ск. 2. Наконец, добавьте воду или рыбный бульон, и готовьте 20 минут, 90°, скорость 2. По окончании приготовления выложить рис в блюдо и добавить креветки. Украсить мелко нарезанной петрушкой и дать немного остыть.

Чипироны маленькие молодые кальмарчики должны быть очищенные и в нашем рецепте используются сырые. Готовьте с белым круглозернистым рисом.

Share this recipe

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

Последние рецепты