Перепела тушеные

5.0/5 оценка (2 голосов)
  • Время: 40 минут
  • Персон: 4
  • Сложность: Просто
  • Категория: Мясо и птица
Перепела тушеные

Ингредиенты

  1. 40 г оливкового масла extra virgin, 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока, 2 перепела разрезанные пополам, 2 лавровых листа, щепотка соли, щепотка молотого черного перца, 350 г воды, кубик куриного бульона, 40 г уксуса. 

Налить в кувшин масло и нагреть 1 мин. / 120°С / ск. 2. Добавить нарезанный на четвертинки лук и готовить 5 мин. / 120°С / ск. 1S. Добавить 2 целых зубчика чеснока и готовить 3 мин. / 110°С / ск. 2, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета. Установить мотылек, добавить лавровый лист, перец, воду, уксус, перепела, готовить 30 мин. / 120°С / ск. 2.

 

Share this recipe

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

Последние рецепты