Майонез без яиц с зеленью
Ингредиенты
300 г подсолнечного масла, 10 г зелени свежих трав , 150 г молока, 0,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложка лимонного сока.
Измельчить травы, бросая на нож ск. 10 и выложить. Налить молоко, добавить соль в кувшин, нагреть 1 мин. / 40°С / ск. 5. Взбивать 3 мин. / ск. 5, одновременно наливая масло на крышку кувшина, добавить рубленные травы и лимонный сок, взбить 20 с / ск. 4. Охладить перед подачей. Можно добавить различные специи по вкусу.
