Лазанья

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Время: 40 минут
  • Персон: 8
  • Сложность: Просто
  • Категория: Выпечка
Лазанья

Ингредиенты

  1. 20 листов пасты для лазаньи, 50 г оливкового масла, 150 г лука, 150 г моркови, 220 г помидоров, соль, 1 лавровый лист, 350 г мясного фарша, перец черный молотый. Для соуса Бешамель - 30 г сливочного масла, 50 г муки, 500 г молока, соль, мускатный орех, перец белый молотый. Сыр твердый тертый 100 г.

Предварительно нужно замочить листы лазаньи в воде на 15-20 минут.

Нагреваем 50 г масла 1 мин. / 120°С / ск. 1S. Поместить в кувшин лук и пассировать 6 мин. / 120°С / ск. 1S. Добавить морковь, помидоры, соль и готовить 5 мин. / 120°С / ск. 3. Добавить лавровый лист, перец молотый черный, фарш и готовить 7 мин. / 120°С / ск. 2. Перемешать все 30 с / ск. 4 и выложить.

Для соуса растопить сливочное масло 1 мин. / 100°С / ск. 2. Добавить муку и готовить 1 мин. / 100°С / ск. 5. Добавить молоко, соль, мускатный орех, белый перец и готовить 3 мин. / 100°С / ск. 4.

Противень смазать маслом, выложить попеременно слоями листы лазаньи с начинкой, смазывая соусом. Верхний слой лазаньи смазать соусом и посыпать тертым сыром.

Ставим в духовку и готовим 15 мин. / 180°С. При подаче можно украсить зеленью. 

Share this recipe

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

Последние рецепты