Крокеты с колбасой или ветчиной

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Время: 12 мин
  • Персон: 4
  • Сложность: Просто
Крокеты с колбасой или ветчиной

Ингредиенты

  1. 200 гр колбасы или ветчины
    200 гр муки
    120 гр лука
    1 л молока
    50 гр оливкового масла
    соль

Нагрейте масло в кувшине в течение 1 минуты при температуре 120°С на скорости 1.

Поместите через отверстие в крышке кувшина лук и поджарьте: время - 5 минут, температура - 120°С, скорость - 1.

Добавьте колбасу и запрограммируйте прибор еще на 1 минуту, 100°С, скорость на 4.

Опустите шпателем получившуюся массу со стенок кувшина вниз и добавьте молоко, муку, соль. Запрограммируйте прибор: время на 5 минут, температуру на 100°С, скорость на 4.

Заполните кондитерский мешок или шприц получившейся массой и сформируйте на поддон заготовки необходимой длины. Смажьте их взбитым яйцом, обваляйте в панировочных сухарях и выпекайте в разогретом масле на сковороде до золотистой корочки.

Готовые крокеты выложите в блюдо, застеленное бумагой, чтобы она впитала лишнее масло (жир).

Можете подавать в качестве закуски или как самостоятельное второе блюдо.

Share this recipe

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

Последние рецепты