Кетчуп с медом

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Время: 30 минут
  • Персон: 4
  • Сложность: Просто
Кетчуп с медом

Ингредиенты

  1. Спелые томаты 1 кг, красный болгарский перец 200 г, лук 130 г, винный уксус 40 г, чеснок 2 зубчика, мед 100 г, соль 1 ч. л., приправы - мускатный орех 1 щепотка, зерна горчицы 10 шт., черный перец 10 горошин, лавровый лист 1 шт, красный перец по вкусу, кайенский перец 1 щепотка.

Положить порезанные томаты, перец, лук, чеснок и 20 г уксуса в кувшин, измельчить 8 с / ск. 8. Готовить 10 мин. / 110­°C / ск. 1S, дальше меняем скорость и продолжаем готовить 20-30 мин. / 100°С / ск. 2 до загустения. За 5 минут до окончания приготовления добавить уксус, специи, мед. Переложить в банки с откручивающимися крышками. Плотно закрыв, перевернуть банки вверх дном на 10 минут, дать остыть. Такой кетчуп хранится до 3-х месяцев.

Share this recipe

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

Последние рецепты