Грибная икра из шампиньонов
Ингредиенты
Шампиньоны 500 г, лук 150 г, морковь 120 г, 100 г помидор, растительное масло 30 г, соль, специи по вкусу.
Измельчить в кувшине морковь 5 с / ск. 8. Добавить порезанный на несколько частей лук и пассировать 5 мин. / 120°С / Софрито.
Добавить грибы нарезанные пополам, помидоры и готовить 10 мин. / 120°С / Софрито.
Подавать к картофелю, макаронам, рису. Грибная икра это отличная закуска на фуршетах в песочных корзинках или бутербродах, канапе, начинка в пирожках или пицце.
