Гречневый кекс "вкус детства"

5.0/5 оценка (2 голосов)
  • Время: 40 минут
  • Персон: 4
  • Сложность: Просто
Гречневый кекс

Ингредиенты

  1. Гречневая крупа 110 г, пшеничная мука 40г, сахар 160г, цедра 1 лимона, замороженные яблоки 60 г, яйца 5 шт., корица 1 ч. л., ¾ ч. л. соли
Измельчить гречневую крупу 5 мин. / ск. 10, при помоле установить паровую корзину. Просеять через паровую корзину. Добавить в муку корицу, соль, пшеничную муку, перемешать. В кувшин положить сахар, измельчить на Турбо / 10 с, выложить. На работающие ножи ск. 10 бросаем цедру лимона, измельчаем , выкладываем. Замороженные фрукты измельчаем 10 с / ск. 10. Устанавливаем «мотылек», добавляем 5 белков и 40 г сахарной пудры, взбиваем 3 мин. / ск. 5, выложить. В кувшин вбить 5 желтков и насыпать 80 г сахарной пудры, взбить 3 мин. / ск. 5. Вынуть «мотылек», установить ск. 5 и постепенно всыпать мучную смесь. Выкладываем полученную заготовку для теста в емкость и быстро вмешиваем взбитые белки. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем тесто, выпекаем при 180°С 25-30 мин. Испеченный кекс смазываем сливочным маслом и присыпаем сахарной пудрой.

Share this recipe

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

Последние рецепты