Фондан шоколадный
Ингредиенты
Шоколад горький 200 г или 2 плитки, сливочное масло 140 г, сахар 80 г, яйца 4 шт, мука 60 г, миндаль или фундук 50 г, какао 30 г, ром 40 мл.
Поместить в кувшин орехи и сахар и измельчить 20 с / ск. 10. Разломить шоколад на куски, добавить в кувшин вместе со сливочным маслом и ромом и готовить 4 мин. / 50 °С / ск. 2. Добавить муку и какао, установить программу 2 мин. / ск. 4 и добавить один за другим яйца.
Разогреть предварительно духовку до 220°С. Массу разложить в формочки и выпекать в духовке 5-7 мин. / 220°С. Формочки желательно присыпать какао, чтобы легче доставать десерт. По окончании выпечки сразу достать из духовки, главное не передержать лишнее время. Отличный вкусовой контраст получается со взбитыми сливками или с мороженым
