Чесночный соус

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Время: 3 минуты
  • Персон: 10
  • Сложность: Очень просто
  • Категория: Соусы и масла
Чесночный соус

Ингредиенты

  1. 20 зубчиков чеснока, сок 1 лимона, 800 г оливкового масла, соль.

Поместить в кувшин чеснок, лимонный сок, 50 г масла, соль и готовить 30 с / ск. 10, при необходимости помогая лопаткой. Установить ск. 6 и наливать постепенно 750 г масла сверху на крышку с закрытым мерным стаканчиком на протяжении 1-2 минут до готовности, пока не появится эмульгированный крем.

Готовый крем можно хранить несколько дней в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке.

Традиционный испанский чесночный крем соус. Отлично подходит к мясным блюдам, картофелю, овощам.

Share this recipe

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

Последние рецепты