Булочки паровые с вишневым соусом и шоколадной начинкой

5.0/5 оценка (2 голосов)
  • Персон: 4
  • Сложность: Просто
Булочки паровые с вишневым соусом и шоколадной начинкой

Ингредиенты

  1. Для булочек. Молоко 130 г, сахар 30 г, сливочное масло 30 г, живые дрожжи 20 г, мука 300 г, пол чайной ложки соли, 1 яйцо, в начинку плитка черного шоколада.

    Для соуса. 300 г вишен, 1 ст. ложка крахмала, 80 г сахара, 1 ст. ложка коньяка.

Тесто для булочек. Поместить сахар, дрожжи, молоко, масло в кувшин Майкук, перемешать 30 секунд при температуре 40ºС скорость 3. Добавить муку, яйцо, соль и замесить тесто 3 минуты программа скалка. Раскатать из теста кружочки, в каждый кружочек в центр кладем кусочек шоколада и скрепляем края теста, формируя булочки. Смазать Парокукер маслом и выложить булочки, оставить подходить в теплом месте пол часа. Добавить в кувшин Майкук 1,3 л воды, установить парокукер и готовить 20 мин. / ск. 3 / 120ºС.

Готовим вишневый соус. Поместить вишню с сахаром в кувшин Майкук, добавить крахмал, коньяк и готовить 6 мин. / 80ºС / ск. 1S. Подавать булочки с соусом. Вишню можно заменить по вкусу любыми ягодами.

Share this recipe

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

Последние рецепты