Ахобланко - миндально-чесночный испанский крем-суп

5.0/5 оценка (3 голосов)
Ахобланко - миндально-чесночный испанский крем-суп

Ингредиенты

  1. 250 г миндаль, 250 г хлебные крошки, 2-3 зубчика чеснока (в зависимости от размера, интенсивности и вашего вкуса), 80 мл оливкового масла, вода 400 мл, соль по вкусу, уксус шерри 50 мл, виноград, ростки чеснока.

     

Залить хлебные крошки холодной водой и дать набухнуть. Когда хлеб набухнет, поместите его вместе с миндалем и чесноком, в кувшин, добавьте вино, соль, готовьте 2 мин. / ск. 8-10. Во время измельчения постепенно добавьте масло. Готовый суп процедить через паровую корзинку. Подавать охлажденным, украсив ростками чеснока и виноградом.

Share this recipe

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

Последние рецепты