Спелые томаты 1 кг, красный болгарский перец 200 г, лук 130 г, винный уксус 40 г, чеснок 2 зубчика, мед 100 г, соль 1 ч. л., приправы - мускатный орех 1 щепотка, зерна горчицы 10 шт., черный перец 10 горошин, лавровый лист 1 шт, красный перец по вкусу, кайенский перец 1 щепотка.